Kunyitmerupakan salah satu rempah yang sangat banyak terdapat di Indonesia, bahkan
tidak sedikit yang menjadikannya sebagai herbal tradisional. Tidak heran karena
manfaat tanaman / rempah ini tidak hanya untuk masakkan melainkan juga untuk
kesehatan. Manfaat kunyit antara lain yang paling sering diketahui oleh
masyarakat umum adalah untuk ibu menyusui, untuk ibu hamil dan sebagainya.
Sedangkan manfaat lainnya dari kunyit adalah untuk membersihkan wajah dan
menghilangkan flek hitam pada kulit.
Manfaat Kunyit Untuk Kesehatan |
Kunyit
memiliki sejumlah kandungan diantaranya :
- Zat warna kurkuminoid – Sebuah senyawa diarilheptanoid sekitar 3-4% dan yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.
- Minyak atsiri – Mengandung sebanyak 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.
- Mineral – magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth
- Zat lain – Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, dammardan tannin
ManfaatKunyit
Manfaat kunyit untuk kesehatan sudah tidak terbantahkan lagi, ia memiliki berbagai nutrisi sehat yang dibutuhkan tubuh manusia. manfaat nya sebagai berikut :
Manfaat kunyit untuk kesehatan sudah tidak terbantahkan lagi, ia memiliki berbagai nutrisi sehat yang dibutuhkan tubuh manusia. manfaat nya sebagai berikut :
- Anti Inflamasi (peradangan)Kandungan minyak volatile dalam kunyit telah menunjukkan aktivitas anti-inflamasi yang signifikan dalam berbagai model eksperimental dan penelitian. Bahkan lebih kuat dari minyak atsiri, hal ini dikarenakan pigmen kuning atau oranye dari kunyit yang disebut curcumin. Curcumin dianggap agen farmakologis utama dalam kunyit. Dalam banyak penelitian, efek anti-inflamasi curcumin ini telah terbukti sebanding obat hydrocortisone dan fenilbutazon sebagai zat anti-inflamasi seperti Motrin. Berbeda dengan obat-obatan, yang berhubungan dengan efek toksik yang signifikan (pembentukan ulkus, penurunan jumlah sel darah putih, pendarahan usus), curcumin tidak menghasilkan toksisitas.
- Rheumatoid Arthritis (peradangan sendi kronis)Studi klinis telah membuktikan bahwa kurkumin dalam kunyit juga diberikannya efek antioksidan yang sangat kuat. Sebagai antioksidan, kurkumin mampu menetralisir radikal bebas, bahan kimia yang dapat dalam tubuh dan menyebabkan berbagai kerusakan pada sel-sel sehat dan membran sel. Hal ini penting dalam banyak penyakit, salah satunya adalah radang sendi, di mana radikal bebas merupakan penyebab peradangan sendi yang menyakitkan dan kerusakan pada sendi.Kandungan kunyit yang dapat memberikan efek antioksidan dan anti-inflamasi menjelaskan mengapa banyak orang dengan penyakit sendi terasa sangat lega ketika mengkonsumsi herbal ini. Dalam sebuah penelitian terbaru tentang pasien dengan rheumatoid arthritis (peradangan sendi kronis), kurkumin dibandingkan dengan fenilbutazon akan menghasilkan perbaikan yang sebanding dalam durasi singkat seperti kaku pada pagi hari dan mengurangi pembengkakan sendi.
- Pencegahan
KankerKandungan antioksidan
kurkumin ini memungkinkan untuk melindungi sel-sel usus besar dari radikal
bebas yang dapat merusak DNA. Proses ini sangat bermanfaat khususnya
bagi usus besar yang mana pergantian sel cukup pesat, yang terjadi
kira-kira setiap tiga hari. Karena replikasi sel ini sering terjadi, mutasi DNA
pada sel usus dapat menyebabkan pembentukan sel-sel kanker jauh lebih cepat.
Curcumin juga membantu tubuh untuk menghancurkan sel-sel kanker, sehingga
mereka tidak dapat menyebar ke seluruh tubuh yang dapat membuat kerusakan yang
lebih parah.Cara utama kurkumin melakukannya adalah dengan meningkatkan fungsi hati.Mekanisme
lain yang dilakukan oleh curcumin (zat pembentuk kuning/orange pada kunyit) yang
dapat melindungi dari perkembangan kanker adalah dengan menghambat
sintesis protein dianggap berperan dalam pembentukan tumor dan mencegah
perkembangan suplai darah tambahan yang diperlukan untuk pertumbuhan sel
kanker. Kunyit lebih ampuh dari pada manfaat daun serai dan mungkin sama
baiknya dengan manfaat daun sirsak dalam
membasmi kanker.
Kanker apa saja yang ampuh di cegah melalui kunyit ?
- Kanker hati,
- Kanker usus besar,
- Kanker darah,
- Kanker prostat
- Top Untuk Kanker
4. Meningkatkan
AntioksidanKandungan
curcumin merupakan salah satu antioksidan kuat yang dapat menetralkan
radikal bebas karena struktur kimianya yagn dimilikinya. Selain
itu kurkumin juga meningkatkan aktivitas enzim antioksidan di dalam tubuh
sendiri. Dengan cara ini, curcumin memberikan perlawanan /
membunuh radikal bebas.
5. Meningkatkan
Fungsi Hati
Penelitian
yang dilakukan dengan objek studi tikus yang dilakukan untuk mengevaluasi efek
kunyit pada kemampuan hati untuk mendetoksifikasi xenobiotik (beracun) bahan
kimia, kadar dua enzim detoksifikasi hati sangat penting (UDP glucuronyl
transferase dan glutathione-S-transferase) secara signifikan meningkat pada
tikus yang diberi makan kunyit dibandingkan dengan yang tidak. Para peneliti
berkomentar, “Hasil penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat meningkatkan
sistem detoksifikasi selain sifat anti-oksidan”
6. Mengurangi
Resiko Leukimia
Penelitian
yang dipresentasikan pada konferensi mengenai leukimia yang
diselenggarakan di London, memberikan bukti bahwa mengonsumsi makanan dibumbui
dengan kunyit bisa mengurangi risiko terkena leukimia.
Adalah Prof.
Moolky Nagabhushan dari Loyola University Medical Centre, Chicago, IL yang
hampir 20 tahun melakukan studi ini. Dalam studinya ia mengatakan bahwa
curcumin dalam kunyit dapat :
Menghambat mutagenisitas hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) (bahan kimia
karsinogenik yang diciptakan oleh pembakaran bahan bakar berbasis karbon
termasuk asap rokok)
Menghambat radiasi kerusakan kromosom
Mencegah pembentukan amina heterosiklik berbahaya dan senyawa nitroso, yang
terdapat pada makanan olahan tertentu, seperti produk daging olahan yang
mengandung nitrosamin.
Menghambat perbanyakan sel leukemia dalam kultur sel
7. Perlindungan
kardiovaskular (Penyakit yang berhubungan dengan pembuluh darah)
Curcumin
mungkin dapat mencegah oksidasi kolesterol dalam tubuh. Karena kolesterol
teroksidasi dapat merusak pembuluh darah dan menumpuk di plak yang dapat
menyebabkan serangan jantung atau stroke, mencegah oksidasi kolesterol baru
dapat membantu mengurangi perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung.
Kunyit
merupakan sumber vitamin B6 yang diperlukan untuk menjaga tingkat homocysteine
agar tidak terlalu tinggi. Asupan B6 merupakan salah satu asupan tinggi
vitamin B6 dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Dalam
penelitian yang dipublikasikan dalam Indian Journal of Physiology
and Farmakologi, ketika 10 relawan yang sehat mengkosumsi 500 mg
kurkumin per hari selama 7 hari, tidak hanya melakukan menurunkan tingka
oksidasi darah sehingga menurunkan kolesterol sebesar 33%, tetapi
total kolesterol mereka turun 11.63%, dan HDL mereka (kolesterol baik)
meningkat sebesar 29%! (Soni KB, Kuttan R).
8. Mencegah
Alzaimer
Sejumlah
penelitian menunjukkan bahwa kurkumin, konstituen biologis aktif dalam kunyit,
dapat mencegah penyakit Alzheimer dengan mengaktifkan gen yang
mengkode produksi protein antioksidan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam
Journal Biokimia Italia (Desember 2003) membahas peran kurkumin dalam induksi
dari jalur oxygenase heme, sistem pelindung, bila dipicu dalam jaringan otak,
menyebabkan produksi bilirubin antioksidan menjadi lebih kuat, yang melindungi
otak melawan oksidatif (radikal bebas) dan cidera.
Oksidasi
tersebut diduga menjadi faktor utama dalam penuaan dan
menyebabkan gangguan neurodegenerative termasuk demensia seperti penyakit
Alzheimer. Penelitian lain yang dilakukan bersama oleh tim Italia dan Amerika
Serikat dan dipresentasikan pada konferensi tahunan American Physiological
Society tahun 2004 di Washington, DC, menegaskan bahwa kurkumin berperan
penting menginduksi gen, yang disebut hemeoxygenase-1 (HO-1) di astrosit
dari wilayah hippocampus otak.
9. Mencegah
Depresi
Depresi juga
berkaitan dengan menurunnya fungsi neurotropik yang diturunkan dari otak dan
menyusutnya hippocampus, area otak yang berperan dalam belajar dan memori.
karena kandungan kunyit memiliki fungsi untuk membantu proses neurotropik ini
membuatnya dapat memberikan efek anti depresi.
Selain 9 Manfaat Utama Tersebut di atas, kunyit juga dapat memberikan berbagai efek penting bagi kesehatan, berikut beberapa khasiat kunyit lainnya :
Kunyit Untuk Kesehatan , Menghilangkan berbagai penyakit antara lain :
- Diabetes Mellitus
- TifusUsus Buntu
- Disentri
- Sakit Keputihan
- Haid tidak lancar
- Perut mules pada saat haid
- Membantu memperlancar ASI
- Mampu membantu memperlancar saat persalinan
- Menyapih bayi
- Cangkrang (waterproken)
- Amandel
- Berak Lendir
- Morbili
- Sakit Perut
- Perut Mual
- Perut Mulas
- Perut Kembung
- Diare
- Maag
- Sembelit
- Susah untuk buang air besar
- Sakit Kepala
- Sariawan
- Mabuk Kendaraan
- Sakit karena gigi berlubang
- Penambah darah
- Membersihkan darah
- Menambah Nafsu Makan
- Eksim
- Mengobati bisul
- Mengobati borok atau koreng
- Mengobati bengkak karena disengant oleh serangga atau bulu ulat
- Kurap
- Gatal – gatal
Kunyit UntukKecantikan
- Menghilangkan Noda bekas jerawat
- Membuat kulit menjadi lebis halus
- Bisa membuat kulit terlihat lebih kencang dan awet muda
- Mengobati kulit berminyak karena bisa mengurangi produksi minyak berlebih pada kulit
- Mengobati Jerawat
- Menyamarkan kerutan
- Bisa dijadikan sebagai pewarna rambut yang alami
- Mencegah terjadinya penuaan dini
- Mengurangi bulu pada kulit
- Mengatasi Rambut Rontok
- Membantu mengangkat sel – sel kulit mati
- Mengatasi rambut berketombe
- Bisa menghaluskan kulit tumit dan siku
- Melembabkan kulit yang kering
- Membuat kulit gelap menjadi lebih cerah dan putih.
Manfaat
kunyit untuk kesehatan memang sangat banyak sekali, manfaatkan lah untuk
meningkatkan fungsi tubuh dan kesehatan kita. Cara penggunaannya dapat
dilakukan dengan berbagai hal seperti dalam bumbu masakan, bubuk, direbus, atau
dimakan langsung jika bisa.
2 komentar
buset dah manfaatnya begitu banyak. Allahuakbar, Allah memang menciptakan hasil ciptaan pasti dengan alasan tertentu. Semoga bermanfaat bagi org lain artikelnya, makasih ..
Amin.
EmoticonEmoticon