Cara Menghidangkan Lezat Nasi tutug oncom khas sunda

Nasi tutug oncom khas sunda. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget.

Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom. Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai "goang". Ikan asin serta tempe dan tahu juga tidak boleh terlewat dari menu nasi tutug oncom ini. Kamu dapat Memasak Nasi tutug oncom khas sunda dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkahnya. Beginilah cara masaknya.

Bahan-bahannya yaitu Nasi tutug oncom khas sunda

1. Kamu dapat dari oncom.
2. Kamu bisa dari nasi.
3. Kamu bisa dari bumbu uleg.
4. Kamu bisa dari bawang merah.
5. Kamu siapkan dari bawang putih.
6. Kamu siapkan dari cabe kriting.
7. Kamu siapkan dari kencur.
8. Kamu bisa dari Terasi.
9. Kamu bisa dari kemangi.
10. Kamu siapkan dari garam.
11. Kamu dapat dari gula.
12. Kamu siapkan dari lada.
13. Kamu siapkan dari kaldu jamur.
14. Kamu siapkan dari pelengkap.
15. Kamu siapkan dari tempe.
16. Kamu siapkan dari tahu.
17. Kamu bisa dari ayam.
18. Kamu siapkan dari timun.
19. Kamu dapat dari sambal.
20. Kamu dapat dari resep sambal.
21. Kamu dapat dari cabe.
22. Kamu siapkan dari bawang merah.
23. Kamu siapkan dari bawang putih.
24. Kamu dapat dari daun kemangi.
25. Kamu siapkan dari Garam.
26. Kamu dapat dari gula.
27. Kamu dapat dari kaldu jamur (totole).

Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Nasi tutug oncom banyak kita jumpai di sejumlah rumah makan khas sunda di tanah air. Di Jawa Barat, hampir sebagian besar rumah makan khas sunda menawarkan nasi tutug oncom dengan sejumlah varian dan tidak hanya dengan menu telur dadar, ikan asin dan sambal. Kini tutug oncom juga, bisa dicampur dengan ayam goreng atau ayam bakar.

Nasi tutug oncom khas sunda instruksinya

1. Garang oncom, kemudian bejek2 menjadi kecil, uleg bumbu sampe halus.
2. Tumis bumbu uleg setelah harum masukan oncom dan nasi.
3. Lalu beri kemangi sesuai selera ya, banyak dan sedikitnya, tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Lalu cek rasa.
4. Sajikan selagi hangat.

Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya. Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus! Nasi tutug oncom ini salah satu nasi kesukaannya suami. Saat suami dinas dan tinggal di garut katanya hampir setiap hari makan nasi tutug oncom ini karena kebetulan ada yang jual di depan tempat kost nya.