Resep: Yummy Sayur Asem

Sayur Asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. Sayur asem ini sering saya sajikan ketika ada saudara dari jauh yang sedang berkunjung, rasanya enak, segar dan gurih karena ada tambahan iga sapi nya, kadang saya juga pakai daging tetelan. Biasanya beli bahan sayur asem yang udah bungkusan di bude sayur tapi ini pas kebetulan di kulkas ada sto. dapat Mempersiapkan Sayur Asem dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkahnya. Beginilah cara masaknya.

Bahan-bahannya yaitu Sayur Asem

1. Kamu siapkan dari jagung manis potong 2 cm.
2. Kamu siapkan dari labu siam kecil belah dua potong 2 cm.
3. Kamu dapat dari kacang Panjang potong 2 cm.
4. Kamu siapkan dari daun melinjo.
5. Kamu bisa dari Bumbu halus.
6. Kamu siapkan dari bawang merah.
7. Kamu dapat dari bawang putih.
8. Kamu siapkan dari cabe merah besar.
9. Kamu bisa dari Bumbu tambahan.
10. Kamu dapat dari lengkuas memarkan.
11. Kamu dapat dari daun salam.
12. Kamu dapat dari asem jawa (secukupnya).
13. Kamu bisa dari garam (secukupnya).
14. Kamu siapkan dari gula putih.
15. Kamu dapat dari air.

Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine.

Sayur Asem langkah-langkah

1. Didihkan air dalam panci lalu masukan jagung manis lengkuas daun salam dan bumbu halus. Masak hingga jagung setengah empuk.
2. Masukan asam jawa garam dan gula putih.
3. Masukan labu siam dan kacang Panjang masak hingga empuk. Terakhir masukam daun melinjo. Masak hingga daun melinjo layu. Koreksi rasa. Matikan kompor angkat dan sajikan.

It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.