Kerupuk Opak dengan Kuah Sate. Lihat juga resep Kerupuk kuah sate padang enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Karena selain untuk sate, di padang kuah ini juga sering dibikin terpisah untuk pendamping opak.
Disajikan dengan cara menuangkan kuah sate ke permukaan kerupuk, kemudian diatasnya akan diberi isian berupa mie goreng atau bihun, dapat dipilih sesuai selera. Terakhir akan disiram juga dengan kuah cabai dan saus kacang. Kesannya sih seperti makan mie dengan wadah kerupuk ya. Netizen dapat Memasak Kerupuk Opak dengan Kuah Sate dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkahnya. Begini metode masaknya.
Bahan-bahannya ialah Kerupuk Opak dengan Kuah Sate
- Kamu dapat 1 ons dari cabe merah.
- Kamu siapkan 15 biji dari cabe rawit hijau.
- Kamu siapkan 4 buah dari bawang merah.
- Kamu bisa 4 ruas dari bawang putih.
- Kamu bisa 2 lbr dari daun salam.
- Kamu bisa 3 lbr dari daun jeruk nipis.
- Kamu bisa 1 ruas dari lengkuas.
- Kamu siapkan 1 ruas dari kunyit.
- Kamu siapkan 1 sdt dari royco.
- Kamu dapat 1/2 sdt dari bubuk merica.
- Kamu bisa 1 gelas kecil dari air bersih.
- Kamu siapkan secukupnya dari Minyak goreng.
- Kamu dapat 1 sdm dari tepung terigu.
- Kamu siapkan 1 btg dari serai.
- Kamu siapkan 1 btg dari daun seledri.
Karena selain untuk sate, di padang kuah ini juga sering dibikin terpisah untuk pendamping opak. Dulu waktu jadi perantau, setiap kali pulang slalu minta dibikinin ini sama mama. Kerupuk (opak) dengan kuah sate + setumpuk mie di atasnya. Karupuak kuah atau karupuak kuah balado or kerupuk kuah cabe adalah satu makanan jajanan warung yang sangat terkenal di Sumatera Barat.
Kerupuk Opak dengan Kuah Sate langkah-langkah
- Persiapkan semua bahan yang sudah dikupas kulit serta dicuci bersih..
- Giling semua bahan2 berikut, untuk hasil lebih halus gunakan blender..
- Panaskan wajan, masukkan semua bahan. (Daun serai nya ditumbuk dan diikat) Masak hingga keluar aroma, masukkan air dan tepung aduk hingga rata..
- Kira2 begini hasil akhirnya. Siap untuk disantap. Bagi yg tidak suka pedas, bisa dikurangi cabe nya. 😁.
Karupuak ini berbahan dasar singkong yang dilumat dan dihancurkan kemudian dioleh menjadi kerupuk yang berbentuk lingkaran pipih. Kalau di Jakarta dan sekitarnya mirip opak kali ya tapi sedikit berbeda karena lebih garing dan padat… Tiap daerah memiliki jajanan khasnya sendiri, tak terkecuali Sumatera Barat. Salah satu jajanan yang legendaris dan khas di Sumatera Barat adalah karupuak kuah sate, atau dikenal juga sebagai karupuak mie, atau karupuak leak!. Tidak ada yang bisa memastikan panganan ini memiliki nama karupuak leak, karupuak mie, atau karupuak kuah sate. Resep Membuat Kerupuk Mie Kuah Sate Ini dia jajanan Kerupuk Mie Kuah Sate yang akhir-akhir ini makin diminatin oleh semua orang, mulai dari anak-anak sampai orang tua, cocok untuk cemilan santai keluarga, selain itu jajanan ini tergolong murah dan terjangkau buat kita-kita, enggak perlu ngeluarin bajet besar yang mencapai hingga ratusan ribu.
EmoticonEmoticon