Bagaimana Membuat Sempurna Rengginang terasi

Rengginang terasi. Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker. This cracker is quite different from other types of traditional Asian crackers such as the Indonesian krupuk.

Rengging.com menjual rengginang terasi dengan bahan yang berkualitas dan rasa yang enak. Pertama kali bikin rengginang terasi, rasanya gurih banget. Kalo ga ada terasi juga bisa diganti dengan ebi bubuk. Kalian dapat Membuat Rengginang terasi dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkahnya. Begini metode masaknya.

Bahan-bahannya yaitu Rengginang terasi

1. Kamu siapkan 1 kg dari beras ketan.
2. Kamu bisa 10 siung dari Bawang putih.
3. Kamu bisa 1 1/4 sdm dari Garam halus.
4. Kamu siapkan dari Terasi sachet kecil 1bks.
5. Kamu siapkan dari Penyedap (opsional).
6. Kamu dapat 5 sdm dari Tepung tapioka.
7. Kamu siapkan dari Air untuk mencaikan bumbu halus dan tepung.

Bisa juga terasinya di skip kalau tidak mau bau. Jangan terlalu banyak menggunakan terasi karena rengginang akan terlalu cokelat Saat menekan rengginang diatas tampah, jangan ditek. Meskipun sering dianggap jajanan ndeso, kenyataannya penggemar rengginang tak pernah berkurang. Buktinya makanan yang satu ini masih bertahan hingga sekarang.

Rengginang terasi langkah-langkah

1. Rendam beras ketan sekitar 5 jam, cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih dan terasi dg garam. Tambahkan air dan masukkan tepung tapioka.
3. Kukus beras ketan hingga berubah jadi aron. (Kurang lebih 25-30 menit). Angkat aron ketan letakkan dalam baskom, masukkan bumbu aduk2. Jika dirasa masih keras bisa ditambah air, kukus kembali sampai matang.
4. Jika sudah matang cetak ketan pada nampan/ tampah bambu, dengan cara dijumput dg tangan sedikit demi sedikit sampai habis. Jemur di bawah terik matahari (saya 2 hari)..
5. Sudah kering siap digoreng dg minyak yg panas.
6. Catatan: penambahan tepung tapioka supaya tetep utuh saat di goreng tidak hancur berkeping_keping seperti cinta yg hilang....

Anda yang ingin menyantap rengginang saat ini bisa membelinya dalam keadaan matang atau mentah. Tetapi kalau kepingin sendiri, ada resep rengginang terasi udang yang bisa dicoba. Rengginang dengan rasa terasi sudah tidak asing lagi di lidah pecinta makanan ringan atau cemilan tradisional. Rengging.com menjual rengginang terasi dengan bahan yang berkualitas dan rasa yang enak. Makanan insyaAlloh aman dari virus karena dijual dalam keadaan mentah digoreng sendiri oleh pembeli, sehingga menjaga kebersihan dan kesehatan kita.