Resep: Viral Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.

Itu untuk pertama kalinya ku coba nasi tutug oncom. Sudah lama rasanya. dan lama ga temu temen jg. Akhirnya coba bikin sendiri ️ Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. dapat Menghidangkan Nasi Tutug Oncom dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkahnya. Begini metode masaknya.

Bahan-bahannya yaitu Nasi Tutug Oncom

1. Kamu dapat dari Nasi putih.
2. Kamu siapkan dari oncom yg seribuan.
3. Kamu siapkan dari Haluskan.
4. Kamu siapkan dari cengek/cabe rawit.
5. Kamu bisa dari cabe keriting.
6. Kamu siapkan dari bawang putih.
7. Kamu siapkan dari bawang merah.
8. Kamu dapat dari kencur.
9. Kamu bisa dari Gula & garam.
10. Kamu bisa dari Boleh pake tambahan kaldu :).
11. Kamu dapat dari minyak untuk menumis.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut.

Nasi Tutug Oncom langkah-langkah

1. Ulek bahan2 bumbu halus, kalo saya ga begitu halus yaa masih agak bertekstur....
2. Setelah diulek, masukan oncom, lalu hancurkan aduk2 dgn bumbu.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu masukan oncom yg telah dihaluskan bersama bumbu tadi.
4. Oseng2 sampe kering, pake api sedang aja... Agak lama sih, sabar aja yaaaa.
5. Setelah kering, test rasa, tambahkan gula & garam kalo msh kurang, rasa harus strong ya soalnya ntar diaduk sama nasi ga berasa.
6. Lalu taburi oncom ke nasi sesuai porsi, campurkan....
7. Tambahkan pelengkap, saya pake : tahu goreng, lalap timun, ikan asin, sama sambel terasiii....

Jangan lupa berikan sambal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur sedikit garam dan bumbu penyedap pada nasi TO. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom. Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk.