Tutorial Mempersiapkan Viral Rengginang

Rengginang. Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker. This cracker is quite different from other types of traditional Asian crackers such as the Indonesian krupuk.

Thou I translated into glutinous rice crispy, it doesn't have the same texture and taste as the North American rice crispy square which is chewy (due to marshmallow added) and sweet. After drying, prepare a skillet and heat the oil and fry rengginang until cooked, then remove and drain. Enter rengginang already fried into jars to keep them crisp. Kalian dapat Mempersiapkan Rengginang dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkahnya. Beginilah cara masaknya.

Bahan-bahannya ialah Rengginang

1. Kamu bisa 1/2 liter dari beras ketan.
2. Kamu dapat 1 sachet kecil dari terasi ABC.
3. Kamu bisa 3-4 siung dari bawang putih.
4. Kamu bisa 1 sdt dari ketumbar / 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Kamu bisa dari Masing-masing 1/2 sdt : garam, kaldu ayam bubuk, mecin (boleh skip).
6. Kamu siapkan 90 ml dari air.

Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker. Cerita pertama kali anak -anak datang ke PSBB (Pondok Sementara Belajar Bersama) kasian barang - barang bambang di bawa pemulug, bagaimana dengan vega dan vi. Rengginang is one of Indonesian traditional food made from glutinous rice ingredient white or black, generally in the form of a circle of a certain size, taste sweet or savory, and have a crisp texture.

Rengginang langkah-langkah

1. Cuci beras ketan, kemudian rendam selama sehari semalam (saya cuma 18 jam), tujuannya agar rengginangnya nanti bisa mengembang sempurna ketika digoreng dan hasilnya renyah..
2. Tiriskan beras ketan yang telah direndam, kemudian kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit..
3. Sementara mengukus beras ketan, siapkan bumbunya. Haluskan ketumbar, bawang putih, terasi, garam, kaldu ayam bubuk, dan mecin, kemudian larutkan bumbu dengan 90 ml air matang (suhu normal / dingin, bukan air panas ya)..
4. Angkat ketan yang masih 1/2 matang, pindahkan dalam wadah / baskom, lalu siram dengan larutan bumbu. Aduk rata. Cicipi sedikit untuk mengoreksi rasa. Biarkan sebentar hingga air terserap kemudian kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga ketan matang..
5. Cetak ketan selagi panas agar lebih mudah dibentuk. Ingat, ketika mencetak ketan jangan ditekan-tekan ya, kalau ditekan-tekan nanti rengginangnya akan sulit mengembang ketika digoreng. Gunakan garpu untuk mencetak ketan (saya juga menggunakan tatakan gelas untuk membentuk ketan menjadi bulat pipih)..
6. Tata ketan yang telah dicetak di atas tampah / nampan yang telah dialasi plastik agar tidak menempel dan lebih mudah ketika dibalik, kemudian jemur hingga kering. Jangan lupa dibalik ya, agar kering sempurna..
7. Untuk menggoreng rengginang, siapkan minyak yang agak banyak. Panaskan minyak. Sebaiknya goreng rengginang satu per satu agar rengginang dapat mengembang dengan sempurna. Gunakan api sedang, jangan terlalu besar. Simpan rengginang yang sudah digoreng dalam toples kedap udara agar terjaga kerenyahannya..
8. Catatan : 🍥 Hasilnya jadi sekitar 30 keping rengginang. 🍥 Karena menggunakan terasi, rengginang akan terlihat 'dekil' 😁 🍥 Sebaiknya ganti air rendaman beras ketan setelah 8 atau 9 jam.🍥 Sebaiknya pengukusan ketan dilakukan pada pagi hari agar rengginang basah bisa segera dijemur. Kalau cuaca panas, 1 atau 2 hari rengginang sudah kering dan bisa langsung digoreng..

Rengginang is a kind of thick cracker made from glutinous rice is dried by drying in the sun and then fried in hot cooking oil in significant amounts. Somewhat different from other types of crackers which are generally made from mashed dough ingredients such as tapioca starch or grain collisions melinjo, rengginang not be destroyed so that the. Definition of rengginang in the Definitions.net dictionary. EYANG adalah Cemilan Unik, beasal dari makanan tradisional yang di hadirkan untuk menemani kamu yang gaul aktif, kreatif, setiap hari The latest Tweets from Rengginang (@ag_arrouf). بِسْـــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِالرَّحِيْـــــــمِ.