Sayur Asem Kacang Merah Bumbu Iris. Lihat juga resep Sayur Asem Bumbu Iris enak lainnya. Alhamdulillah saya bisa hadir lagi di penghujung tahun ini Sengaja saya posting resep sederhana ini karena selain. Bisa diuleg atau diiris bumbu, yakni bawang merah,bawang putih, tomat, cabe.
Rebus kacang merah sampai empuk, kemudian tiriskan airnya. Rebus tetelan daging sampai empuk, kemudian masukkan kacang merah ke dalam rebusan. Masukkan seluruh bahan lain, kecuali tomat dan daun bawang. dapat Menghidangkan Sayur Asem Kacang Merah Bumbu Iris dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkahnya. Begini metode masaknya.
Bahan-bahannya ialah Sayur Asem Kacang Merah Bumbu Iris
- Kamu dapat dari kacang merah, cuci bersih.
- Kamu siapkan dari labu siam kecil (baby labu), cuci bersih lalu potong 4.
- Kamu siapkan dari daun bawang, potong-potong.
- Kamu dapat dari tomat besar, potong-potong.
- Kamu siapkan dari gula merah aren sisir/secukupnya.
- Kamu siapkan dari garam.
- Kamu bisa dari air.
- Kamu dapat dari Bumbu cemplung.
- Kamu dapat dari bawang merah, iris halus.
- Kamu dapat dari bawang putih, iris halus.
- Kamu bisa dari jawa.
- Kamu dapat dari lengkuas, geprek.
- Kamu dapat dari kecil serai, geprek.
- Kamu siapkan dari daun salam.
Mungkin ada sebagian pengunjung yang belum pernah mendengar ataupun merasakan segarnya sayur kacang merah khas sunda, resep masakan asli bandung, jawa barat. Warna kuahnya yang sedikit kemerahan seperti warna kacang terasa sekali segarnya apalagi tidak banyak bumbu pada masakan ini, hanya bawang, lengkuas, daun salam, asem jawa, gula merah, garam, terasi bakar serta tomat. Kemudian, iris tipis cabai merah keriting. Lalu iris daun bawang dengan arah menyerong.
Sayur Asem Kacang Merah Bumbu Iris instruksinya
- Rebus kacang dengan metode 5 : 30 (didihkan 5 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit sambil ditutup rapat).
- Tambahkan bumbu cemplung, labu, garam dan gula merah. Masak hingga kacang dan labu empuk/matang.
- Masukkan daun bawang dan tomat. Didihkan lagi sebentar lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Cara Memasak Sayur/Angeun Kacang Merah Khas Jawa Barat. Dalam tahap memasak, langkah pertama yang harus dilakukan yaitu masukan air yang telah anda siapkan ke dalam panci yang akan digunakan untuk memasak. Setelah itu rebus kacang merah, daun salam dan lengkuas. Salah satu jenis sayur asem yang terkenal adalah sayur asem Jakarta yang cara memasaknya cukup sederhana dengan menyatukan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, melinjo dan daunnya, serta buah jagung yang dipotong kecil-kecil. Sayur asem kacang merah. foto: Instagram/@cookingwithsheila.
EmoticonEmoticon