Sayur Asam Kulit Melinjo. Assalamualaikum Tetiba keinget masakan almh ibu jaman masih kecil, sayur asam pake kulit melinjo ️ #MasakSetiapBagian PawonMbakNing. Enaknya kalo pulang ke kampungnya suami semua sayuran ada tinggal petik 🤭 Ini kemarin pulang nemuin sayuran baru yaitu "kacang panjang merah" jujur ini baru pertama kalinya aku tau ada kacang panjang yg warna merah 😅 rasanya lebih manis menurutku dan dagingnya lebih. Com - Bagi masyarakat Indonesia, nama melinjo pastinya sudah tidak asing lagi.
Padahal, kulit melinjo mampu mengurangi efek samping dari konsumsi biji melinjo. Jika biji melinjo dapat menyebabkan asam urat, maka bagian kulitnya justru bisa mencegah asam urat. Tak hanya mampu mencegah asam urat saja, kulit buah melinjo ternyata juga memiliki khasiat lain bagi kesehatan karena kandungannya yang sedemikian lengkap. dapat Memasak Sayur Asam Kulit Melinjo dengan menggunakan 9 bahan dan 2 langkahnya. Begini metode masaknya.
Bahan-bahannya ialah Sayur Asam Kulit Melinjo
- Kamu bisa dari sayuran (jipan, terong, kacang panjang, tauge, daun so).
- Kamu siapkan dari kulit melinjo.
- Kamu dapat dari tomat iris tipis.
- Kamu dapat dari bawang putih (iris tipis).
- Kamu siapkan dari bawang merah (iris tipis).
- Kamu siapkan dari laos (geprek).
- Kamu dapat dari garam, penyedap rasa, gula.
- Kamu dapat dari asam jawa (rendam air panas, saring).
- Kamu siapkan dari Air.
Cara mengolah kulit melinjo yang mudah dan praktis juga lezat untuk dikonsumsi sehari-hari, cukup dengan mengolahnya menjadi masakan sederhana tapi tetap. Melinjo adalah suatu buah dari pohon melinjo yang sering kali digunakan untuk tambahan berbagai macam makanan Indonesia, seperti sayur asam atau sayur lodeh. Melinjo sering kali dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, karena itu penderita darah tinggi dianjurkan untuk menghindari emping dan sejenisnya. Kulit melinjo di Desa Tamiang hanya dijual apa adanya dan hanya dimasak sebagai sayur.
Sayur Asam Kulit Melinjo langkah-langkah
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu iris dan garam, gula, penyedap rasa, laos dan air asam. Koreksi rasa.
- Masukkan kulit melinjo, jipam, kacang panjang, dan tauge. Tunggu hingga layu. Masukkan terong dan tomat. Tunggu hingga layu. Masukkan daun so. Matikan api. Siap disajikan.
Saat musim panen, kulit melinjo melimpah di pasaran sehingga harganya sangat murah. Selain itu kulit melinjo tidak tahan lama dan mudah membusuk. Jika dikelola dengan baik kulit melinjo mempunyai potensi yang banyak dan mempunyai nilai ekonomi tinggi. Kulit melinjo, dan bagian biji melinjo dapat di olah, dengan aneka jenis masakan sehari hari, berupa campuran dalam resep sayuran. Selain itu dari segi khasiat dan manfaat kulit melinjo, dapat dijadikan obat herbal alami untuk penyakit asam urat.
EmoticonEmoticon