Cara Memasak Enak Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.

Akhirnya coba bikin sendiri ️ Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Netizen dapat Menghidangkan Nasi Tutug Oncom dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkahnya. Begini metode masaknya.

Bahan-bahannya adalah Nasi Tutug Oncom

1. Kamu siapkan dari oncom.
2. Kamu dapat dari bawang merah.
3. Kamu dapat dari bawang putih.
4. Kamu siapkan dari nasi putih.
5. Kamu siapkan dari Teri Medan (sesuai selera).
6. Kamu bisa dari Garam.
7. Kamu bisa dari Terasi.
8. Kamu siapkan dari kaldu jamu/ayam (bs di skip).
9. Kamu bisa dari cabai.

Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut. Jangan lupa berikan sambal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur sedikit garam dan bumbu penyedap pada nasi TO. Nasi tutug oncom banyak kita jumpai di sejumlah rumah makan khas sunda di tanah air.

Nasi Tutug Oncom instruksinya

1. Buang pinggiran oncom, cincang kecil2 lalu sangrai dg api kecil sambil di cincang2 halus sampai kering. Lalu sisihkan.
2. Goreng teri medan sesuai selera sampai garing. Lalu sisihkan.
3. Ulek bumbu sampai halus, lalu tumis sampai matang dengan terasi..
4. Setelah bumbu matang, masukan oncom dan teri, aduk aduk sampai matang dan agak mengering. Lalu masukkan nasi, tambahkan garam dan kaldu sesuai selera. Tambahkan kemangi juga kalau mau yaaa...
5. Nasi Tutug Oncom sudah jadi deeeeeh, makan cuma pakai sambel korek aja udah enak banget, pake krupuk ikan/emping jg tambah enak.

Di Jawa Barat, hampir sebagian besar rumah makan khas sunda menawarkan nasi tutug oncom dengan sejumlah varian dan tidak hanya dengan menu telur dadar, ikan asin dan sambal. Kini tutug oncom juga, bisa dicampur dengan ayam goreng atau ayam bakar. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom. Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom.