Gaguduh aka Jalabia Tiwadak (Cempedak). Lihat juga resep Jalabia / Gaguduh Gumpal enak lainnya. Ikan gabus yang telah dilumuri air jeruk nipis, dibersihkan. Setelah itu diaduk dengan campuran potongan bawang merah, bawang putih, lombok merah/hijau, belimbing sayur, dan garam.
Kue ini sederhana dan mudah dibuat. Bentuknya biasanya bulat dan besar kecilnya tergantung dari sendok ketika menuangkannya ke dalam wajan. Masakan males selanjutnya, karena cuma cemplung-cemplung az bahannya. dapat Menghidangkan Gaguduh aka Jalabia Tiwadak (Cempedak) dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkahnya. Beginilah cara masaknya.
Bahan-bahannya adalah Gaguduh aka Jalabia Tiwadak (Cempedak)
- Kamu dapat dari Isi buah cempedak.
- Kamu bisa 1/4 kg dari tepung terigu.
- Kamu siapkan Sejumput dari garam.
- Kamu siapkan 4 sendok makan dari gula pasir.
- Kamu siapkan Secukupnya dari air.
Gaguduh Pisang (Kalimantan Tengah) Selain roti pisang khas Kalimantan Timur, Kalimantan Tengah pun memiliki jajanan khas yang berbahan dasar pisang. Jajanan khas tersebut adalah gaguduh pisang. Kue ini sederhana dan mudah dibuat. Males banget buat ngukus, e tapi daun pisang ada, plus belimbing sayur pun ada.
Gaguduh aka Jalabia Tiwadak (Cempedak) langkah-langkah
- Campur semua bahan, sesuaikan air agar tidak terlalu encer.
- Untuk tingkat kemanisan, menyesuaikan saja.
- Setelah tercampur rata, tinggal goreng. Saya biasanya satu gorengan ada 3 buah biji cempedak yang masuk..
- Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tinggal makan....
Jadi bikinlah ini resep yang udah lama pengen coba. Berhubung males ngukus tadi jadinya saya cuma pake wajan yang dikasih air, jadi kayak direbus, tapi dengan air seminimalis mungkin. Jajanan khas tersebut adalah gaguduh pisang. Kue ini sederhana dan mudah dibuat. Bentuknya biasanya bulat dan besar kecilnya tergantung dari sendok ketika menuangkannya ke dalam wajan. tiwadak - cempedak tuangan - bekas cetak tubal - warna kain bertompok-tompok tugal - membuat lubang untuk menanam benih tugul - cekal, tekun tuha - tua tuhing - dikapak tuhuk - banyak kali, jemu tukar - beli tukup - tutup tulak - pergi tulau - keadaan turun warna tumang - berlubang tumatan - sejak itu tumbar - heboh
EmoticonEmoticon