Resep: Sempurna Ulukutek Oncom & Leunca

Ulukutek Oncom & Leunca. Lihat juga resep Ulukuteuk oncom leunca enak lainnya. Ulukutek Leunca (Sautéed Oncom & Black Nightshade) Oncom is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom.

Oncom merupakan salah satu makanan yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Ada dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah terbuat dari ampas kedelai. Kamu dapat Menghidangkan Ulukutek Oncom & Leunca dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkahnya. Begini metode masaknya.

Bahan-bahannya ialah Ulukutek Oncom & Leunca

1. Kamu dapat dari Oncom.
2. Kamu dapat dari Daun Kemangi.
3. Kamu dapat dari Leunca (aku beli Rp 1000 di Abang sayur).
4. Kamu dapat dari Telur Ayam.
5. Kamu bisa dari Garam.
6. Kamu bisa dari Kaldu bubuk (Royco ayam).
7. Kamu bisa dari Minyak untuk menumis.
8. Kamu bisa dari Bumbu iris :.
9. Kamu bisa dari Bawang Merah.
10. Kamu dapat dari Bawang Putih.
11. Kamu dapat dari Cabai Rawit Merah (sesuaikan selera).
12. Kamu dapat dari Cabai Merah Keriting (sesuaikan selera).

Sementara itu oncom hitam terbuat dari ampas kacang tanah. Meski harganya murah, oncom bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat. Diantaranya adalah combro, sambal oncom, dan pepes oncom. Resep dengan petunjuk video: Ulukutek Leunca Oncom termasuk masakan khas Sunda.

Ulukutek Oncom & Leunca langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahannya, iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum (sedikit kecoklatan) lalu masukkan irisan cabe aduk rata, tambahkan leunca (biarkan leunca layu), kemudian masukkan telur lalu diorak-arik.
3. Setelah itu, masukkan oncom yg sudah diremas-remas, aduk rata, masukkan garam & kaldu.
4. Terakhir masukkan daun kemangi & cicipi, jika rasa sudah pas matikan api.
5. Ulukutek Oncom Leunca siap disajikan 😁.

Renyahnya Leunca yang dipadukan dengan gurihnya oncom menjadi satu dalam Ulukutek Leunca Oncom. Nah berikut ini adalah Resep Ulukutek Leunca bagi anda penggemar pedas super pedas. Ciri khas masakan tradisional Sunda yang masuk dalam golongan sambal lalapan (sayuran) seperti karedok, lotek atau tutug oncom adalah pedas karena jenis makanan ini hadir dilingkungan para petani dan pekerja kebun sebagai penambah selera makan yang enak dan menyegarkan. Masakan yang satu itu khas nya urang Sunda banget nih 😀. Apalagi klo dibikin pedas, trus ditemenin sama nasi liwet, sayur asem dan ikan asin woooowww 🤤🤤..